Q. Добрый день! Я пишу дипломную работу по теме «Развитие комплекса маркетинга сервисного предприятия» рассматриваю предприятия общественного питания. Бу

Добрый день! Я пишу дипломную работу по теме «Развитие комплекса маркетинга сервисного предприятия» рассматриваю предприятия общественного питания. Буду благодарна свежим источникам 2015-2020гг.

Ответ

Здравствуйте!

Если Вам нужно подобрать литературу по теме, рекомендую Вам начинать свой поиск с Электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра. Здесь Вы найдете, например:

1. Жабина, Светлана Борисовна
Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" / С. Б. Жабина, О. М. Бурдюгова, А. В. Колесова. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2020. - 318, [1] с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 314-315. - ISBN 978-5-4468-9262-4.
Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 20-17/306
 
2. Окольнишникова, Ирина Юрьевна
Методология развития рынка услуг предприятий питания в крупнейших городах России: маркетинговый и логистический аспекты = The methodology of development of the services market of the catering establishments in the largest cities in Russia: marktting and logistics aspects : монография / И. Ю. Окольнишникова, Ю. Г. Кузменко, Е. Д. Конькова . - Москва : Креативная экономика, 2019. - 189, [2] с. : ил., табл. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-5-91292-297-8.
Шифры: [ЦПФ2 2 чит.зал] У9(2)424/О-51
[ФБ Осн. хран.] 1 20-8/359
 
3. Фридман, Абель Менделеевич
Основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия питания : учебник / А. М. Фридман. - Москва : РИОР : ИНФРА-М, cop. 2016. - 228, [1] с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 225. - ISBN 978-5-369-01516-2.
Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 16-3/68
 
4. Шалимова, Виктория Юрьевна
Управление маркетинговой деятельностью предприятий общественного питания сетевых форматов : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Шалимова Виктория Юрьевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный технический университет». - Волгоград, 2020. - 165 с. : ил.
Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах.
 

С домашнего компьютера доступны для поиска такие БД как НЭБ и КиберЛенинка.

БД НЭБ:

5. Суркова А.Н. ИНСТРУМЕНТЫ МАРКЕТИНГА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ // Вестник современных исследований. - 2018. - № 12.7 (27). - С. 489-492.

8. Уваров Е.С. ОСОБЕННОСТИ МАРКЕТИНГА В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ // Теория и практика современной науки. - 2018. - № 1 (31). - С. 516-521.

БД КиберЛенинка:

6. Барвихин М. Э. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА // Журнал прикладных исследований. - 2019. - № 3. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/teoreticheskie-aspekty-formirovaniya-kompleksa-marketinga (дата обращения: 25.11.2020).

7. Володько В. Ф. ИННОВАЦИОННЫЕ МОДЕЛИ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ // Наука и техника. - 2020. - № 2. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-modeli-marketingovoy-deyatelnosti-predpriyatiya (дата обращения: 25.11.2020).

8. Зюзина Н.Н., Маркова Е.С., Пятница М.А. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ СТРАТЕГИЙ ЗАВОЕВАНИЯ РЫНКА СРЕДИ ПРЕДПРИЯТИЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ (НА ПРИМЕРЕ MCDONALDS И KFC) // Вестник ВУиТ. - 2020. - № 1(45). - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/marketingovyy-analiz-strategiy-zavoevaniya-rynka-sredi-predpriyatiy-bystrogo-pitaniya-na-primere-mcdonalds-i-kfc (дата обращения: 25.11.2020).

Далее Вы можете продолжить поиск самостоятельно. В Электронном каталоге (ЭК) РГБ, БД Научной электронной библиотеки и БД КиберЛенинка наберите 2-3 ключевых слова.Окончания слов можно не усекать.

При личном посещении Библиотеки рекомендую Вам обратиться к полнотекстовой БД статей компании EastView и Интегрум в Зале библиографических ресурсов (ком. А-212). Здесь же Вы можете получить дальнейшие рекомендации по поиску.
 

  • Обновлено МДГ
  • Вид 18
  • Отвечено Галина Барабанова

FAQ Actions

Было ли это полезным? 0   0