Виртуальная справочная служба РГБ

Добрый день!

К сожалению, Ваш запрос сформулирован слишком узко для выполнения в рамках Виртуальной справочной службы, могу предложить Вам лишь материалы общего характера. Рекомендую Вам начинать свой поиск с Электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра. В рамках Виртуальной справочной службы мы не просматриваем издания de visu. Здесь Вы найдете, например:

1. Павлов Д. В. Стойкость / Д. В. Павлов. - Москва : Политиздат, 1981. - 367 с.
Продовольственное снабжение в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг. - Воспоминания и записки
Пищевая промышленность в СССР - История - Воспоминания и записки
Шифры хранения: ВО 691/30, Б 81-2/77

2. Пирузян А. С. Пищевая индустрия: годы, люди / А. С. Пирузян ; Российская АН, Ин-т истории естествознания и техники им. С. И. Вавилова. - Москва : Наука, 1999. - 303, [1] с.
Интересующая Вас информация расположена на с. 263, 266-268.
Читать; Шифры хранения: 1 99-2/135-0, 1 99-2/134-2

С домашнего компьютера доступны для поиска такие БД как Научная электронная библиотека (e-LIBRARY) и КиберЛенинка.

БД e-LIBRARY:

3. Лебедев А. М. Исторический экскурс: влияние Москвы и Московской области на народнохозяйственные результаты в военный период / А. М. Лебедев // Проблемы региональной экономики. – 2008. – Т. 2. – С. 68-80. – EDN RTDJTH.

4. Лудищев С. С. Продовольственное обеспечение в годы Великой Отечественной войны в период (1941-1942) / С. С. Лудищев, М. М. Пивоваров // Актуальные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук. – 2016. – Т. 10, № 1. – С. 82-87. – EDN VUVVLP.

5. Македонская В. А. Деятельность государственных органов по разработке и реализации продовольственного снабжения населения в годы Великой Отечественной войны / В. А. Македонская // Одна на всех трагедия и одна Победа : международная научно-практическая конференция к 80-летию начала Великой Отечественной войны : cборник статей, Оренбург, 28–29 мая 2021 года. – Оренбург, 2021. – С. 180-187. – EDN VHFAHO.

БД КиберЛенинка:

6. Горелова Л. Е. Работа Института питания в годы Великой Отечественной войны // Бюллетень Национального научно-исследовательского института общественного здоровья имени Н. А. Семашко. - 2015. - № 1. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rabota-instituta-pitaniya-v-gody-velikoy-otechestvennoy-voyny (дата обращения: 09.01.2024).

7. Игнатов К. А. Пункты общественного питания в г. Москве в период с 22 июня 1941 по март 1942 г. // Наука и школа. - 2012.-  № 5. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/punkty-obschestvennogo-pitaniya-v-g-moskve-v-period-s-22-iyunya-1941-po-mart-1942-g (дата обращения: 09.01.2024).

8. Штенберг А.И. Санитарно-пищевой надзор в СССР в годы Великой отечественной войны / А.И. Штенберг, И.Я. Бычков // Гигиена и санитария. - 1947. - № 2. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sanitarno-pischevoy-nadzor-v-sssr-v-gody-velikoy-otechestgennoy-voyny (дата обращения: 09.01.2024).

ЭК Государственной публичной исторической библиотеки:

9. Юсупова С. Н. Архивные источники по истории пищевой промышленности в годы Великой Отечественной войны 1941 - 1945 гг. // XX век - веку грядущему: материалы науч. - практич. конф., 28 нояб. 2000 г. - Самара, 2001. - С. 106-110.

ЭК Центральной универсальной научной библиотека им. Н. А. Некрасова:

10. Голдман В. З., Фильцер Д. Крепость темная и суровая. Советский тыл в годы Второй мировой войны. - Москва : Новое литературное обозрение, 2023. - 714 с.

Далее Вы можете продолжить поиск самостоятельно. Наберите поисковой строке 2-3 ключевых слова. В Электронном каталоге (ЭК) РГБ, БД Научной электронной библиотеки и БД КиберЛенинка  слова можно не усекать. 

При личном посещении Библиотеки рекомендую Вам обратиться к полнотекстовой БД статей компании EastView и Интегрум. Вы можете получить консультацию библиографа в ком. А-325. Здесь же Вы можете получить дальнейшие рекомендации по поиску. Рекомендуем Вам, также провести поиск по ЭК Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки. Окончания ключевых слов можно усекать знаком *.