Q. Здравствуйте! Пожалуйста, помогите подобрать литературу по основам предпринимательства и открытию бизнеса в сфере общепита. Спасибо!

Здравствуйте! Пожалуйста, помогите подобрать литературу по основам предпринимательства и открытию бизнеса в сфере общепита. Спасибо!

Ответ

Здравствуйте! Если Вам нужно подобрать литературу по теме, рекомендую Вам начинать свой поиск с Электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра. Здесь Вы найдете, например: 1. Крупанин, Александр Алексеевич Научно-методические основы малого бизнеса / А. А. Крупанин. - Санкт-Петербург : Астерион, 2015. - 153, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 133-134. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 1 15-9/75 [ФБ Осн. хран.] 1 15-9/76 2. Лобков, Денис Валерьевич Как открыть ресторан / Денис Лобков. - Москва : NT Press, 2006. - 152 с. - (Серия "Как заработать"). Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 06-17/586 3. Моисеева, Мария Сергеевна Основы гостиничного бизнеса : курс лекций / М. С Моисеева, А. И. Ткалич ; ЧУ ООВО "Ин-т экономики культуры", Фак. сервиса и туризма, Каф. туризма. - Москва : Спутник+, 2015. - 98 с. : табл. - Библиогр.: с. 89-91 - Имеется электронная копия.  Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 15-87/142 [ФБ Осн. хран.] 2 15-87/143 4. Основы бизнеса : учебное пособие / М. А. Танина [и др.] ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. образовательное бюджетное учреждение высш. проф. образования "Финансовый ун-т при Правительстве РФ", (Пензенский фил. Финуниверситета). - Пенза : Изд-во ПГУ, 2016. - 102, [1] с. - Библиогр. в конце кн. Шифры: [Гр Груп. обраб.] В. З. У9(2)29 5. Основы PR в бизнесе / Московский гос. ин-т международных отношений МИД России (МГИМО-Ун-т) ; под ред. В. Д. Соловья. - Москва : Э, 2016. - 409, [1] с. : ил., табл. - (Бестселлеры МГИМО). - Библиогр. в конце гл. Шифры: [ЦПФ2 2 чит.зал] У.в2/О75 [ФБ Осн. хран.] 2 16-41/337 6. Пушная, Диана Валериевна Основы экономики малого и среднего бизнеса : учебное пособие / Д. В. Пушная. - Кисловодск : Изд-во Кисловодского гуманитарно-технического ин-та, 2016. - 152 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 140-149. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 17-25/218 [ФБ Осн. хран.] 2 17-25/219 7. Сандрина, В. Е. Теоретические основы управления предприятиями гостинично-ресторанного бизнеса : монография / В. Е. Сандрина, Е. И. Юванен, Е. Д. Клейн. - Санкт-Петербург : НПЦ ПСН, 2015. - 144 с. : ил., табл.- Библиогр.: с. 140-141. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 1 15-48/394 [ФБ Осн. хран.] 1 15-48/395 8. Трейси, Брайан Идея икс. Как начать собственный бизнес и преуспеть в нем / Брайан Трейси ; [пер. с англ. С. В. Маненкова]. - 2-е изд. - Москва : Smart Book, 2009. - 236 с. - Пер.: Tracy, Brian. Way to Wealth. Mor success strategies of wealthy entrepreneurs. - 2007. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 08-23/315 9. Чарочкина, Екатерина Юрьевна Основы предпринимательства (основы организации бизнеса) : учебно-методическое пособие / Чарочкина Е. Ю., Каширцева А. Ю. ; Минобрнауки России, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Юго-Западный гос. ун-т" (ЮЗГУ), Каф. региональной экономики и менеджмента. - Курск : Университетская книга, 2017. - 150 с. : табл. - Библиогр.: с. 68-71 и в конце разд. Шифры: [Гр Груп. обраб.] В. З. У9(2)29   С домашнего компьютера доступны для поиска такие БД как НЭБ и КиберЛенинка. БД НЭБ: 10. Кармазин И. «О ЛОБСТЕРАХ ОСТАЛИСЬ ТОЛЬКО ВОСПОМИНАНИЯ» // Пищевая индустрия. - 2016. - № 1 (27). - С. 64-65. Аннотация: Московский ресторатор - о новой моде на советскую кухню. За год в Москве закрылось несколько сотен кафе и ресторанов. Как выживают оставшиеся? Удалось ли заменить импортные продукты? Сколько стоит открыть в Москве заведение? Об этом рассказал гендиректор компании «Арпиком», управляющей стейк-хаусами Goodman, рыбными ресторанами «Филимонова и Янкель» и пивными ресторанами «Колбасофф», Михаил Макаров. 11. Ольховский С.В. 7 ОСОБЕННОСТЕЙ ДЛЯ НАЧИНАЮЩЕГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯ ПО СОЗДАНИЮ ОБЩЕПИТА В РОССИИ // Электронный научный журнал. - 2016. - № 12-2 (15). - С. 263-267. БД КиберЛенинка: 12. Косорукова И. В. Управление стоимостью бизнеса и его конкурентоспособность // Современная конкуренция. - 2007. - № 2. - URL: http://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-stoimostyu-biznesa-i-ego-konkurentosposobnost (дата обращения: 03.09.2017). Далее Вы можете продолжить поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке Электронного каталога (ЭК) РГБ 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *. В БД Научной электронной библиотеки и БД КиберЛенинка слова можно не усекать. При личном посещении Библиотеки рекомендую Вам обратиться к полнотекстовой БД статей компании EastView и Интегрум в Зале библиографических ресурсов (ком. А-212). Здесь же Вы можете получить дальнейшие рекомендации по поиску.
  • Последнее обновление МДГ
  • Просмотры 3
  • Отвечено [Unclaimed]

FAQ Actions

Было ли это полезным? 0   0