Уважаемые библиографы необходима информация ( электронные статьи книги) о рецептуре хлеба выпекаемого для осужденных ГуЛАГА с применением подболточной муки зараннее благодарю
Уважаемые библиографы
необходима информация ( электронные статьи книги) о рецептуре хлеба выпекаемого для осужденных ГуЛАГА с применением подболточной муки
зараннее благодарю
Ответ
| Здравствуйте! К сожалению, Виртуальная справочная служба (ВСС) ограничена технологическими возможностями. Мы не работаем с полными текстами, не занимаемся углубленным поиском и исследовательской работой. В рамках ВСС можем предложить работы общего характера и алгоритм поиска. По Электронному каталогу (ЭК) РГБ числится: 1. Бен-Яков, Броня. Словарь арго ГУЛага / Броня Бен-Яков. - Frankfurt/Main : Посев, Cop. 1982. - 149 с. Шифры РГБ: Тим 3-2/1-253; Рос 3-2/7-22 2. Большой академический словарь русского языка / Рос. акад. наук, Ин-т лингвист. исслед.; [ред.: Л. И. Балахонова]. - Москва ; Санкт-Петербург : Наука, 2004 - . Т. 17: План - Подлечь. - 2011. - 670, [1] с. Шифры РГБ: 12 05-3/179; 12 05-3/180; CZ1 ЧЗ 3;CSB 23Б/рус./Б79; OR 03:4р/Б-79; MK A I /4.2.5 Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. 3. ГУЛАГ (Главное управление лагерей). 1917-1960 / Сост.: А.И. Кокурин и Н.В. Петров; Науч. ред. В.Н. Шостаковский. - Москва : Материк, 2000. - 885, [1] с. : табл. - (Россия. XX век : Документы / Междунар. фонд "Демократия"). Из содержания: Приказ НКВД СССР № 00943 «О введении новых норм питания и вещевого довольствия для заключенных в ИТЛ и ИТК НКВД СССР» http://www.memorial.krsk.ru/DOKUMENT/USSR/390814.htm . Шифры РГБ: 2 00-36/128-7; 2 00-36/129-5 4. Казакова, Карина Ацамазовна. Развитие сельскохозяйственного производства в лагерях ГУЛАГа на территории Коми АССР в 1930-1950-х гг. : диссертация ... кандидата исторических наук : 07.00.02 / Казакова Карина Ацамазовна; [Место защиты: Чуваш. гос. ун-т им. И.Н. Ульянова]. - Сыктывкар, 2010. - 299 с. : ил. Шифр РГБ: OD 61 10-7/264 Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Казакова, Карина Ацамазовна. Развитие сельскохозяйственного производства в лагерях ГУЛАГа на территории Коми АССР в 1930-1950-х гг. : автореферат дис. ... кандидата исторических наук : 07.00.02 / Казакова Карина Ацамазовна; [Место защиты: Чуваш. гос. ун-т им. И.Н. Ульянова]. - Чебоксары, 2010. - 23 с. Шифр РГБ: 9 10-2/4070 Документ в свободном доступе. Вы можете провести поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке ЭК РГБ http://www.rsl.ru 2-3 ключевых слова. БД Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки: 4. Максимова Л.А., Казакова К.А. Развитие сельского хозяйства в исправительно-трудовых лагерях ГУЛАГа в Коми АССР // Гос. власть и крестьянство в XIX - начале XXI в. - Москва, 2011. - С. 430-435. В БД Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки http://www.cnshb.ru наберите 2-3 ключевых слова, усекая окончание знаком *. Далее можно обратиться к БД Научной электронной библиотеки (НЭБ) http://elibrary.ru/querybox.asp?scope=newquery и БД КиберЛенинка http://cyberleninka.ru/search#q=&page=1. Ключевые слова можно не усекать. НЭБ: 5. Воротникова К. С. ВКУС ПИЩИ: ИЗ ВОСПОМИНАНИЙ ЗАКЛЮЧЕННОГО ГУЛАГА В. Т. ШАЛАМОВА / Воротникова К.С., Самоделкин Я.А. // Молодежь и наука. - 2016. - № 7. - С. 23. 6. Корнилова О.В. СОЦИАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ ВЯЗЕМЛАГА: ТРУД ВОЛЬНОНАЕМНЫХ НА ПЕРИФЕРИИ, 1936–1940 ГОДЫ // Вестник Тверского государственного университета. Серия: История. - 2012. - № 3. - С. 114-124. АННОТАЦИЯ: На основе впервые публикуемых документов автор рассматривает условия труда и быта вольнонаемных, занятых на строительстве автомагистрали Москва – Минск. Исследование обращено к жизни простых людей – инженеров и рабочих, охранников и сотрудников 3-й части. В центре внимания – зарплаты и премирование, питание и медицинская помощь, досуг, жилищные и другие повседневные проблемы. 7. Кудоярова Г.Р. ФИЗИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ЗАКЛЮЧЕННЫХ И ТРУДОМОБИЛИЗОВАННЫХ В ЛАГЕРЯХ НКВД СРЕДНЕГО УРАЛА В ГОДЫ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ // Вестник Московского университета МВД России. - 2015. - № 11. - С. 33-36. 8. Петрушин Ю.А. ИЗ ИСТОРИИ ЛАГЕРЯ ОСОБОГО НАЗНАЧЕНИЯ "АКУКАН" / Петрушин Ю.А., Иващенко К.О. // Культура. Наука. Образование. - Иркутск, 2017. - № 3 (44). - С. 51-57. АННОТАЦИЯ: В статье раскрываются страницы истории одного из учреждений ГУЛАГ. Показаны условия организации труда и быта поселенцев лагеря. Внимание уделяется деталям обустройства режимного заведения. С компьютеров РГБ можно обратиться к полнотекстовой БД статей Интегрум (комн. А-212): 9. Гайнуллин М. Лекарство от беспамятства // Южноуральская Панорама (Челябинск). - 2012. - 6 сент. (№135). Из содержания: МУКА ПОДБОЛТОЧНАЯ — А что такое б/п? — спрашивали ребята из Германии, перебирая в архивах персональные карточки трудармейцев. — Беспартийный, — отвечали им терпеливые архивариусы. — А мука подболточная? Архивисты пытались объяснить: «вероятно, от слова подбалтывать, то есть подмешивать». Этот продукт был известен еще в период Первой мировой войны. Фигурирует он и в приказе НКВД СССР № 00943 «О введении новых норм питания и вещевого довольствия для заключенных в ИТЛ и ИТК НКВД СССР». И конечно же, отлично знали эту добавку немецкие военнопленные и трудармейцы. 10. “...заранее передаю большевистское спасибо” // Заполярная правда (Таймырский АО). - 2007. - 30 марта (№ 43). Из содержания: . . . “Трехсотникам” и “двухсотникам”, то есть перевыполняющим “нормы”, полагался приварок: муки подболточной (горсть муки получаешь и “подбалтываешь” в баланду) — 50 граммов и сахару — 10. 11. НИКОЛАЕВ И. Лейтенанты // Звезда. - 2009. - № 9. Из содержания: Мука — подболточная, в печеном виде несъедобная. 12. СУДЬБА АДМИРАЛА // Воин России. - 2007. - № 7. Из содержания: . . . На каждого человека выдавали 250 граммов хлеба, если его можно назвать хлебом, 100 граммов подболточной муки, которой обычно поили телят, и чайную ложку сгущенного молока - это на одного человека в сутки. Интернет-ресурс: 13. Значение слова подболточный: https://slowari.ru/word/подболточный. Также за консультацией рекомендуем обратиться к библиографам Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки http://www.cnshb.ru/qbib/default.shtm и Государственной публичной исторической библиотеки http://vsb.shpl.ru. Приглашаем Вас посетить РГБ. В Зале библиографических ресурсов (ком. А-212). Здесь же Вы можете получить дальнейшие рекомендации по поиску. |