Виртуальная справочная служба РГБ: База знаний QuestionPoint

Здравствуйте! Ваш запрос сформулирован слишком узко, чтобы он мог быть выполнен в рамках Виртуальной справочной службы. Предлагаем Вам материалы общего характера. Возможно, что-либо в этих изданиях Вам поможет: 1. Кесаева, Олана Анатольевна Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кесаева Олана Анатольевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] .- Краснодар , 2009 - 121 с.ил. - Библиогр.: с. 101-116. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 09-5/2543 2. Бережной, Виктор Николаевич Совершенствование технологии получения рафинированных дезодорированных кукурузных масел и оценка их потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06, 05.18.15. - Краснодар , 2004 - 140 с.ил. - Библиогр.: с.109-125. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 04-5/2616 3. Краус, Сергей Викторович Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 .- Москва , 2004 - 428 с.ил. - Библиогр.: с.262-289. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 71 05-5/295 4. Рудась, Павел Геннадиевич Разработка экструзионной технологии получения новых видов и специальных форм пищевых продуктов на основе зернового сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.02 .- Москва , 1998 - 129 с.ил. - Библиогр.: с. 104-110. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 98-5/562-9 5. Аль-Фаури Кхалед Исмаил Разработка процесса экструзионного получения витаминизированных продуктов из зерновых культур и их сушки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12 .- Москва , 1993 - 254 с.ил. - Библиогр.: с. 223-237. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 94-5/666-7 6. Деренкова, Ирина Александровна Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Деренкова Ирина Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] .- Краснодар , 2009 - 119 с.ил. - Библиогр.: с. 90-119. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 10-5/1083 Рекомендую Вам начинать свой поиск с электронного каталога РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра. Далее Вы можете провести поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке Электронного каталога диссертаций РГБ (http://aleph.rsl.ru/F/?func=file&file_name=find-b&local_base=xdis) 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *.