Здравствуйте, я пишу дипломную работу на тему «Технология и организация питания в индустрии гостеприимства», мой научный руководитель посоветовал мне воспользоваться диссертациями на эту тему, чтобы написать свою проектную часть диплома. Скажите, пожалуйс
Здравствуйте, я пишу дипломную работу на тему «Технология и организация питания в индустрии гостеприимства», мой научный руководитель посоветовал мне воспользоваться диссертациями на эту тему, чтобы написать свою проектную часть диплома. Скажите, пожалуйста, можно ли позвонить или написать, чтобы мне заранее нашли диссертации на похожие темы?
Ответ
Здравствуйте!
Рекомендую Вам начинать свой поиск с электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра:
1. Прохоров, Юрий Николаевич
Экономический мониторинг рынка услуг общественного питания и его организация : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Москва , 2005 - 182 с.ил. - Библиогр.: с.162-170.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 05-8/3175
2. Дюжева, Елена Львовна
Управление службой питания в санаторно-курортных организациях: маркетинговый подход : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Сочи , 2004 - 158 с.ил. - Библиогр.: с.132-145.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 04-8/3645
3. Мудрова, Светлана Владимировна
Организационно-экономические аспекты развития внедомашнего питания : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Москва , 2004 - 161 с.ил. - Библиогр.: с.156-161.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 04-8/4646
4. Аверичев, Михаил Вячеславович
Содержание и методы преподавания курса "Технология и организация предприятий питания в туризме" в процессе профессиональной подготовки специалистов сферы гостеприимства : диссертация ... кандидата педагогических наук : 13.00.08 .- Москва , 2002 - 194 с.ил - Библиогр.: с. 156-179.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 03-13/992-0
5. Яброва, Ольга Александровна
Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Санкт-Петербург , 2004 - 191 с.ил. - Библиогр.: с.179-191.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 04-8/2855
6. Баль, Нина Викторовна
Управление инновационными процессами в индустрии питания : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Баль Нина Викторовна; [Место защиты: Соч. науч.-исслед. центр РАН] .- Сочи , 2010 - 191 с.ил. - Библиогр.: с. 172-182.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 10-8/2032
7. Клейн, Екатерина Дмитриевна
Система управления человеческими ресурсами и ее совершенствование : на материалах предприятий массового питания : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Клейн Екатерина Дмитриевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т] .- Санкт-Петербург , 2010 - 175 с.ил. - Библиогр.: с. 164-170.
Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 10-8/3183
Далее Вы можете провести поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке Электронного каталога РГБ (www.rsl.ru) 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *.