Q. Добрый вечер, уважаемые библиографы Библиотеки и лично Евгения! Меня зовут Дмитрий, я студент, специализируюсь в туризме. Я очень заинтересовался темой инноваций в ресторанах и взял её как проект для курсовой, и теперь мне бы очень пригодилась ваша помо

Добрый вечер, уважаемые библиографы Библиотеки и лично Евгения! Меня зовут Дмитрий, я студент, специализируюсь в туризме. Я очень заинтересовался темой инноваций в ресторанах и взял её как проект для курсовой, и теперь мне бы очень пригодилась ваша помощь! Собственно, вопрос: подскажите пожалуйста книги, статьи, иные источники, подходящие для моей темы - "инновационные технологии в ресторанном бизнесе". Заранее спасибо! Спасибо вам огромное, вы меня просто спасли! С уважением.

Ответ

Здравствуйте Дмитрий! Рекомендую Вам начинать свой поиск с Электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра: 1. Гулиева, Алена Юрьевна Новые методы в управлении инновационными проектами в ресторанном бизнесе : на примере сети ресторанов "Джотто" : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Гулиева Алена Юрьевна; [Место защиты: Рос. гос. ин-т интеллектуал. собственности Роспатента] .- Москва , 2010 - 186 с.ил. - Библиогр.: с. 108-119. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 10-8/2858 2. Лисечко, Никита Анатольевич Формирование и развитие маркетинга услуг в сфере ресторанного бизнеса : на примере Свердловской области : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Лисечко Никита Анатольевич; [Место защиты: Ур. гос. с.-х. акад.] .- Екатеринбург , 2010 - 238 с.ил. - Библиогр.: с. 205-217. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 11-8/625 3. Найденов, Юрий Сергеевич Бренд как фактор конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса : на примере города Москвы : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Найденов Юрий Сергеевич; [Место защиты: Рос. эконом. акад. им. Г.В. Плеханова] .- Москва , 2010 - 166 с.ил. - Библиогр.: с. 132-137. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 10-8/2166 4. Байрамов, Эмин Эльханович Развитие системы франчайзинга в ресторанно-гостиничном комплексе : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Байрамов Эмин Эльханович; [Место защиты: Рос. эконом. акад. им. Г.В. Плеханова] .- Москва , 2009 - 172 с.ил. - Библиогр.: с. 164-172. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 09-8/3716 5. Малышкина, Елена Анатольевна Обеспечение конкурентоспособности предпринимательских структур на рынке ресторанного бизнеса : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 / Малышкина Елена Анатольевна; [Место защиты: Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина] .- Тамбов , 2009 - 158 с.ил. - Библиогр.: с. 147-158. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 09-8/3006 6. Заднепровская, Елена Леонидовна Маркетинговые стратегии предприятия ресторанного бизнеса как основа обеспечения его конкурентоспособности : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05, 08.00.14 / Заднепровская Елена Леонидовна; [Место защиты: Рос. гос. ун-т туризма и сервиса] .- Москва , 2008 - 163 с.ил. - Библиогр.: с. 139-149. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 09-8/673 7. Тымчук, Виктор Васильевич Предпринимательские решения в развитии ресторанного бизнеса : на примере Санкт-Петербурга : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Санкт-Петербург , 2006 - 162 с.ил. - Библиогр.: с.137-149. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 07-8/61 8. Удалов, Валерий Петрович Моделирование и реализация маркетинговых программ для ресторанного бизнеса на крупных федеральных курортах России : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Сочи , 2006 - 143 с.ил. - Библиогр.: с.128-141. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 06-8/3653 9. Перельман, Михаил Александрович Инновационное управление ресторанно-гостиничным бизнесом : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Москва , 2003 - 145 с.ил - Библиогр.: с. 133-145. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 03-8/2529-1 10. Бурчаков, Андрей Михайлович Экономический анализ деятельности предприятий сферы ресторанных услуг : диссертация ... кандидата экономических наук : 08.00.05 .- Москва , 2001 - 213 с.ил - Библиогр.: с. 179-188. Шифры: [ОД Отд. диссер.] 61 02-8/173-X 11. Сорокина, Т. Маркетинговая стратегия гостинично-ресторанных комплексов // Маркетинг. - М., 2008. - N 5. - С. 32-42. 12. Сорокина, Т. Мотивационный менеджмент в управлении гостинично-ресторанным комплексом // Маркетинг. - М., 2007. - N 6. - C. 97-103. 13. Сорокина, Т. Внутрифирменный маркетинг в ресторанно-гостиничном бизнесе // Маркетинг. - М., 2006. - N 4. - C. 49-58 ; N 5. - C. 75-84. Далее Вы можете продолжить поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке Электронного каталога РГБ (www.rsl.ru) и Библиотеки Института научной информации по общественным наукам (www.inion.ru) 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *. Также рекомендую Вам ознакомиться с полнотекстовой БД статей Интегрум в Отделе справочно-библиографического обслуживания (ком А-211).
  • Последнее обновление МДГ
  • Просмотры 0
  • Отвечено [Unclaimed]

FAQ Actions

Было ли это полезным? 0   0