Виртуальная справочная служба РГБ: База знаний QuestionPoint

Здравствуйте! Для поиска советуем обратиться к Электронному каталогу (ЭК) РГБ и Информационным ресурсам (ИР) Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки. По ЭК и ИР числится: 1. Концентрация и специализация производства в пищевкусовой промышленности Азербайджанской ССР / [А. Б. Аббасов, Т. А. Салимова, Ш. Э. Якубов, Л. И. Бакун] .- Баку : АзНИИНТИ , 1981 - 17 с.;20 см. - Авт. указаны на 2-й с. обл. Шифры: [ФБ Осн. хран.] B 81-71/124 [ФБ Осн. хран.] B 81-71/125 2. Ухналевский, Юрий Михайлович Специализация и концентрация производства в пищевой промышленности / Ю. М. Ухналевский .- Киев : о-во "Знание" УССР , 1980 - 23 с.;20 см.. - (Пищ. пром-сть / О-во "Знание" УССР). - Библиогр. в конце текста (10 назв.). Шифры: [ФБ Осн. хран.] B 81-8/679 [ФБ Осн. хран.] B 81-8/680 3. Колончин К.В. Основные индикаторы экономической эффективности концентрации производства [В пищевой промышленности] // Мясн.индустрия. - 2009. - N 7. - С. 4-8 2. Gopinath M.; Pick D.; Worth T. Price variability and industrial concentration in U.S. food industries [Влияние концентрации производства в пищевой промышленности США на размер колебания внутриотраслевых цен и благосостояние потребителей] // J.agr.Econ. - 2002. - Vol.53,N 3. - P. 589-606 3. Neumann G.; Weiss C. Strukturwandel durch Fusionen im Ernahrungssektor: Ein anhaltender Konzentrationsprozess? [Влияние слияний и поглощения компаний на производственную структуру и концентрацию производства в пищевой промышленности ФРГ] // Agrarwirtschaft. - 2001. - Jg.50,H.6. - S. 322-330 4. Sexton R.J. Industrialization and consolidation in the U.S. food sector: Implications for competition and welfare [Анализ процессов индустриализации и интеграции в продовольственном комплексе США, их значение для конкурентоспособности этого комплекса и уровень жизни потребителей и фермеров] // Am.J.agr.Econ. - 2000. - Vol.82,N 5. - P. 1087-1104 Анализируется влияние индустриализации сельского хозяйства и роста концентрации производства в пищевой промышленности США, а также консолидации перерабатывающих (ПП) и торговых (ТП) предприятий на благосостояние производителей (Пр) и потребителей (Пт) и экономическую эффективность (ЭЭ) производства. Предложена модель для определения рыночной силы (РС) ПП и ТП. Установлено, что по сравнению с благосостоянием Пр и Пт, в условиях совершенной конкуренции их общее благосостояние при олигопсонии (ОПС) снижается на 0,04%, при олигополии (ОПЛ) - на 1,4%, а при ОПЛ + ОПС - на 2,8%. С ростом РС благосостояние снижается во всех 3 случаях. Поскольку благосостояние напрямую зависит от объема производства, а рост РС ведет к его снижению, то РС отрицательно влияет на благосостояние как Пр, так и Пт. Рост РС способствует перераспределению благ между Пт, Пр и ТП в пользу последних. Рост РС также требует снижения издержек производства и повышения ЭЭ с целью сохранения прежнего уровня благосостояния. РС как при ОПЛ, так и при ОПС ведет к сокращению первичного с.-х. производства и падению цен на его продукцию. Кроме того, и при ОПС, и при ОПЛ ПП наблюдается сокращение оптимальных расходов на рекламу по сравнению с вариантом совершенной конкуренции. Делается вывод, что даже небольшая РС ПП и ТП, связанная с концентрацией производства, имеет перераспределяющий эффект, но не в пользу с.-х. производителей. Пр предлагается активнее кооперироваться между собой, в т.ч. и в сфере сбыта продукции. Ил. 7. Библ. 63. 5. Francis W.; Petrulis M. Food processing and beverage industries: moving toward concentration [Концентрация производства в пищевой промышленности США] // Nat. food rev, 1988; Т. 11. N 4. - р. 23-27 Пищевая промышленность выступает связующим элементом в цепи агропромышленного производства между фермером и потребителем продуктов питания. Отрасль представлена 47 подотраслями, 21,2 тыс. предприятий с численностью занятых 1,4 млн чел. (1984 г.). Ежегодно растет ассортимент выпускаемой продукции: 1977 г. - 1791 новых видов, 1984 г. - 1988, 1986 г. - 2500. Наиболее крупными производствами являются: хлебопекарная промышленность, предприятия по упаковке мяса, сосисок, розливу напитков и минеральных вод, жидкого молока. На их долю приходится половина всех занятых и всего количества предприятий перерабатывающей промышленности АПК. Более половины производительных сил перерабатывающей промышленности размещены в зонах крупных городов с населением свыше 1 млн чел., треть - в городах с населением от 250 тыс. до 1 млн чел. Однако существенна роль пищевой промышленности, находящейся в сельской местности. Здесь сосредоточено 6,7 тыс. перерабатывающих предприятий с численностью занятых в 406 тыс. чел. Переработка и фасовка мяса птицы являются основными видами производства в сельских регионах. Концентрация в пищевой промышленности является одним из важнейших структурных изменений в отрасли за последние 2 десятилетия. С 1972 г. по 1982 г. количество фирм в отрасли сократилось на 19% и составило около 19 тыс. Количество предприятий уменьшилось на 13% с 24,3 тыс. в 1975 г. до 21,2 тыс. ед. в 1984 г. Процессы концентрации производства происходят как в городах, так и в сельских регионах. Почти на 30% сократилось количество предприятий по первичной переработке молока. Возросла лишь численность предприятий сахарной, кондитерской промышленности и производств по замораживанию и упаковке рыбы и некоторых др. (В. Черемисинов) 6. Vollmers A.C. Industrial concentration in Acstration agribusiness [Концентрация в отраслях агропромышленного комплекса Австралии] // Rev. Marketg agr. Econ. - 1988; Т. 56. N 2. - р. 194-205 В отраслях АПК Австралии интенсивно происходят процессы концентрации производства. В сельском хозяйстве происходит сокращение количества ферм при росте объемов производства. Под влиянием конкурентной борьбы в отраслях с.-х. машиностроения уменьшается количество компаний за счет их слияния и поглощения иностранными фирмами, главным образом североамериканскими и европейскими. Интенсивно происходят процессы концентрации в подотраслях пищевой промышленности. За 1979-1986 гг. на 34% сократилось количество компаний по переработке молочной продукции: со 138 до 94. Высокой концентрацией производства характеризуется кондитерская промышленность. Объем годовой реализации крупнейших пищевых компаний Австралии достигает 600 млн-1300 млн дол. Доля 4 крупнейших фирм по розничной торговле с.-х. продукцией в общем объеме реализации с.-х. продукции за 1977-1987 гг. возросла с 46 до 64%. Отмечается тенденция распространения сфер деятельности крупных фирм на несколько отраслей агропромышленного производства и образования конгломератов. Так, компания Elders IXL" в настоящее время является не только крупнейшей в Австралии по производству солода и пива, но и экспортером и переработчиком шерсти, занимается откормом крупного рогатого скота, производит плоды, джемы, томаты, консервированное мясо, маргарин. Проведенное исследование не выявило экономических преимуществ в работе крупных компаний, концентрация производства в которых происходила в результате слияния или поглощения нескольких компаний. (В. Черемисинов) 7. Концентрация производства в пищевой промышленности Франции : Обзор. информ. Сер. 28,- М., 1986. - Вып. 11 13 с. Вы можете провести поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке ЭК РГБ (www.rsl.ru) и ИР Центральной научной сельскохозяйственной библиотеки (www.cnshb.ru/) 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *. Например: концентрац* пищ* пром*. При непосредственном посещении РГБ (комн. А-211) советуем обратиться к полнотекстовой БД статей ИНтегрум. По БД числится: 8. СТРУКТУРНАЯ ПОЛИТИКА В РЕШЕНИИ ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ НЕЗАВИСИМОСТИ РОССИИ // Пищевая промышленность. - 2008. - № 6. Из содержания: [. . . В настоящее время со стороны федеральной власти это находит свое проявление в виде разработки нормативно-правовых актов, правительственных решений и координации принятия решений с российским бизнесом по вопросам развития промышленности, разработки и реализации национального проекта "Развитие АПК", где этому направлению оказывается государственная поддержка. . . .] [. . . Среди экспортируемых товаров лидерами остаются продукты масложировой, кондитерской и табачной отраслей. . . .] [. . . Таблица 1 Основные показатели Российской экономики 2000 - 2007 гг. . . .] [ . . . продовольственный структурный отрасль производство развитие продукция политика экономический рост сырье . . . ] . . . Перспективным направлением повышения устойчивости работы предприятий пищевой промышленности, оперативного решения вопросов обеспечения предприятий необходимым сырьем, другими материально-техническими ресурсами является концентрация и укрупнение производства путем создания интегрированных структур холдингового типа, объединяющих производство исходного сырья, его переработку и сбыт части готовой продукции через собственные торговые организации. 9. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МАЛОГО БИЗНЕСА В РЕСПУБЛИКЕ ИНГУШЕТИИ // Пищевая промышленность. - 2007. - № 6 Из содержания: [. . . Негативный момент в социально-экономическом развитии республики - отсутствие иностранных инвестиций в экономику, а также зарегистрированных совместных предприятий. . . .] [. . . Доля малых предприятий в суммарном объеме инвестиций в основной капитал составляет всего 1, 5 %, что не отражает их реального инвестиционного потенциала. . . .] [. . . Таблица 1 Малое предпринимательство в Республике Ингушетия . . .] [ . . . малый Ингушетия республика предприятие бизнес экономика предпринимательство чело население отрасль . . . ] . . . Таким образом, в республике деятельность малых предприятий характеризуется неустойчивостью; используются долгосрочный капитал в сфере торговли и обращения; наблюдается концентрация малых предприятий в городах, районах республиканского значения, в связи с этим снижается уровень занятости сельского населения; малые предприятия формируются в основном в посреднической сфере и отраслях, не требующих значительных вложений: торговле, общественном питании, некоторых подотраслях пищевой промышленности и бытовом обслуживании; отсутствуют малые предприятия, работающие в сфере научно-технического бизнеса и консалтинговых услуг; растут налоговые поступления от деятельности фирм, срок деятельности которых не превышает 2-3 мес; рост числа малых предприятий происходит за счет индивидуальных предпринимателей - физических лиц. ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ // Пищевая промышленность. - 2000. - № 1 Из содержания: [. . . Требуется активизировать процесс интеграции на кооперативной основе структур, охватывающих весь технологический процесс от производства сельскохозяйственного сырья до выпуска и реализации конечной продукции, упорядочить соотношение мелких, средних и крупных предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. . . .] [. . . Аналогичное положение с правительственной программой "Фермер". . . .] [. . . На региональном уровне функции государственного регулирования деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с преобладающей долей частной собственности, а также предприятий и цехов малой мощности, целесообразно сохранить за органами местных администраций. . . .] [ . . . продукция перерабатывающий перерабатывать продовольственный сырье импортный питание предприятие производство товар . . . ] . . . Для отдельных регионов с наименьшей концентрацией предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности целесообразно иметь межрегиональную организационную структуру управления такими предприятиями с государственной, муниципальной и смешанной формами собственности. и другие статьи.