Q. Добрый день.Меня интересуют книги о хлебопечении ,изданные до 1900г.Спасибо за помощь.

Добрый день.Меня интересуют книги о хлебопечении ,изданные до 1900г.Спасибо за помощь.

Ответ

Здравствуйте! Рекомендую Вам начинать свой поиск с Электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра: 1. Козьмин, Константин Гурьевич Хлеб : Инструкция по хлебопечению : Два способа хлебопечения и способ распознавания муки посредством хлороформа / Изд. К. Козьмин. - Неофиц. изд. .- Казань : тип. П.И. Кидалинского , 1899 - [4], 38, III с.;24 - На 4-й с. обл. в адресе: К.Г. Козьмин. - Библиогр.: с. 37-38. Шифры: [ФБ Осн. хран.] S 44/823 [ФБ Осн. хран.] V 113/768 2. Андреев, Петр Петрович (1838-1899) Дешевый русский стол, или Искусство есть вкусно, здорово и дешево : : Руководство, содержащее в себе более 685 наставлений для людей, незнакомых с повар. искусством к приготовлению различнейших кушаньев, простых, парад., скором. и пост., хлебов, булок, пирожных и проч. печений, заготовления в прок припасов, вареньев, приготовление различ. напитков, квасу, наливок и пр. и пр., с указанием отлич. признаков свежести и доброкачественности провизии, времени приготовления каждого кушанья, и развеса простейшим способом: стаканами, рюмками и ложками / Сост. и изд. П. Андреев .- Санкт-Петербург , 1868 - [2], 416 с.;18 .- Искусство есть вкусно, здорово и дешево Шифры: [ФБ Осн. хран.] E 65/197 [ФБ Осн. хран.] T 71/262 3. Зарин, Алексей Петрович Печение всякого рода хлеба прямо из хлебного зерна, без помола, по изобретенному мною способу (привилегированному в Бельгии и Франции, привилегируемому в остальной Европе, а также Америке и России) / А.П. Зарин .- Санкт-Петербург : тип. О.И. Бакста , 1876 - 60 с., 1 л. табл.;21 Шифры: [ФБ Осн. хран.] J 83/155 4. Генрици, Александр Александрович (1824-1895) О лучшем способе печения хлеба для войск : Чит. в заседании В.-санит. о-ва в Гелсингфорсе 2 окт. 1882 г. / [Соч.] Д-ра А. Генрици .- [Санкт-Петербург] : тип. Б.Г. Янпольского , ценз. 1882 - 12 с.;20 - Без тит. л. и обл.. Шифры: [ФБ Осн. хран.] U 394/579 5. Невский, Георгий Г. Хлебопечение в войсках и постройка печей / Сост. Г.Г. Невский .- Санкт-Петербург : К.В. Чичинадзе , 1885 - [2], II, [2], 80 с., 1 л. черт.;21 - Авт. указан в конце введения: Георгий Невский, подпоручик 92 Пех. Печорского полка. Шифры: [ФБ Осн. хран.] R 445/193 [ОВЛ Воен. лит.] Δ 525/63 6. Способы печения хлеба при недостатке ржаной муки .- [Санкт-Петербург] : тип. М-ва вн. дел , [1891] - 12 с.;14 - Без тит. л. и обл.. Шифры: [ФБ Осн. хран.] D 37/66 7. Иванов, Леонид Михайлович (1845-) О хлебопечении вообще и о существующих в России больших хлебопекарных и сухарных заводах для снабжения русской армии : : Беседа по I и 4 отд., 14 янв. 1878 г. под председательством К.И. Лисенко и Н.Ф. Эгерштрома : Сообщ. Л.М. Иванова .- [Санкт-Петербург] : тип. бр. Пантелеевых , 1878 - 32 с., 3 л. черт.;23 - Без тит. л. и обл.. Добав.:Лисенко, К.И. Шифры: [ФБ Осн. хран.] A 183/94 Далее Вы можете продолжить поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке Электронного каталога РГБ 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *. Продолжить поиск Вы можете в Генеральном систематическом каталоге РГБ, который содержит систематизированную информацию о книгах и брошюрах универсальной тематики, изданных в ХVI—XX вв. (до 1980 года). Каталог доступен в помещении ГСК, корп. "В", ком. В-406.
  • Последнее обновление МДГ
  • Просмотры 5
  • Отвечено [Unclaimed]

FAQ Actions

Было ли это полезным? 0   0