Q. Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, есть ли в РГБ что-нибудь о натуральном сахарозаменителе изомальтулозе? Электронный каталог РГБ в результате поиска находит только одну статью. С уважением.

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, есть ли в РГБ что-нибудь о натуральном сахарозаменителе изомальтулозе? Электронный каталог РГБ в результате поиска находит только одну статью. С уважением.

Ответ

Здравствуйте! В БД Всероссийского института научной и технической информации РАН числится: 1. Штерман С. В., Штерман В. С. Изомальтулоза - новый перспективный углевод Кл. слова: Сахароза, преимущества и недостатки. Подслащивающие вещества, новое. Изомальтулоза, получение, свойства Рубрики: 65.39.31; 651.39.31.13 2010-04 CH19 БД ВИНИТИ 2. Корнеева О. С., Божко О. Ю. (Воронежская Государственная Технологическая Академия, Воронеж) Изомальтулоза - природный заменитель сахара Кл. слова: Ферментативная реакция. Ферменты. Сахариды. Микроорганизмы. Изомальтулоза, природный заменитель сахара Рубрики: 61.37.01; 611.37.01.11 2006-20 CH09 БД ВИНИТИ 3. Штерман С. В. Новая альтернатива старым углеводам Кл. слова: Подслащивающие вещества. Изомальтулоза. Физико-химические свойства, физиологич. свойства. Пищевые продукты, производство Рубрики: 65.35.03; 651.35.03.19 2010-16 CH19 БД ВИНИТИ 4. Корнеева О.С., Божко О.Ю., Кузнецов В.А. Способ иммобилизации бактериальных клеток Кл. слова: Изомальтулоза, натуральный сахарозаменитель, ферментативное получение. Сахарозаменители. Erwinia rhaponici (Bact.), штамм B-9292. Иммобилизация, условия. Иммобилизованные клетки. Сахароза, биотрансформация. Патенты, Россия Рубрики: 34.27.39; 341.27.39.09.21 2012-04 BI13 БД ВИНИТИ 5. Корнеева О.С., Божко О.Ю., Шуваева Г.П. Биотрансформация сахарозы в изомальтулозу - природный заменитель сахара с пребиотическими свойствами Кл. слова: Пребиотики, сахарозаменители. Изомальтулоза, получение. Сахароза, биоконверсия. Изомальтулозосинтаза, клеточный гомогенат, Erwinia sp. (Bact.) Рубрики: 62.13.39; 621.13.39, 621.39.51 2008-12 FB06 БД ВИНИТИ Ознакомиться с полным библиографическим описанием записей № 1-5 и продолжить поиск в БД ВИНИТИ или РЖ ВИНИТИ Вы можете в Отделе справочно-библиографического обслуживания РГБ (комн. А -211, 212). Научная электронная библиотека: 6. Корнеева О.С., Божко О.Ю., Шуваева Г.П. БИОТРАНСФОРМАЦИЯ САХАРОЗЫ В ИЗОМАЛЬТУЛОЗУ - ПРИРОДНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА С ПРЕБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ // Биотехнология. - 2008. -№ 2. - С. 5. 7. Корнеева О.С., Божко О.Ю. ПРЕВРАЩЕНИЕ САХАРОЗЫ В ИЗОМАЛЬТУЛОЗУ - ПРИРОДНЫЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ САХАРА // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 1. - С. 54-56. 8. Подгорнова Н.М., Петрянина Т.А. ВЛИЯНИЕ ИЗОМАЛЬТУЛОЗЫ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КАРАМЕЛИ // Кондитерское производство. - 2011. - № 6. - С. 19-20. С БД Научной электронной библиотеки Вы также с можете ознакомиться в Отделе справочно-библиографического обслуживания РГБ (комн. А -211)
  • Последнее обновление МДГ
  • Просмотры 2
  • Отвечено [Unclaimed]

FAQ Actions

Было ли это полезным? 0   0