Q. Здравствуйте! Собирая материал для написания книги посвященной дореволюционным кулинарным традициям, в частности, монастырским, я столкнулась с проблемой полного отсутствия информации - нет соответствующей литературы, не переиздаются дореволюционные изда

Здравствуйте! Собирая материал для написания книги посвященной дореволюционным кулинарным традициям, в частности, монастырским, я столкнулась с проблемой полного отсутствия информации - нет соответствующей литературы, не переиздаются дореволюционные издания. Хотелось бы знать, есть ли в Ваших Фондах подобные труды, и если да, с чего бы Вы мне посоветовали начать, знакомясь с ними. Заранее благодарю!

Ответ

Здравствуйте! Рекомендую Вам начинать свой поиск с Электронного каталога (ЭК) РГБ, который формируется на основе обязательного экземпляра: 1. Афонские рецепты : собрание традиционных рецептов афонской кухни, предоставленное святым ставропигиальным монастырем Кутлумуш / [сост.: иеромонах Филофей] ; [пер. с греч.: монах Тимофей (Сепп)] .- Москва : Орфограф ; Святая гора Афон : Святой монастырь Кутлумуш , 2012 - 286, [1] с.цв. ил. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 12-32/158 2. Постимся по-гречески : постные блюда греческой монастырской традиции / [пер. Никифоровой А. Ю.] .- Москва : Изд-во Московского подворья Свято-Троицкой Сергиевой Лавры , 2012 - 318 с.ил. - Библиогр.: с. 310. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 12-1/301 3. Гермоген; Ананьев; игумен Данилова монастыря (нач. XXI в.) Кухня батюшки Гермогена - Изд. 4-е .- Москва : Данилов мужской монастырь : Даниловский благовестник , 2009 - 204 с.ил., табл., цв. ил. - Указ. - Библиогр.: с. 204. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 09-47/338 4. Синичкин, Вадим (конец XX-нач. XXI в.) Монастырское и современное православное лечение питанием : энциклопедия / Отец Вадим .- Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер , 2006 (Рыбинск: Рыбинский Дом печати - 511 с.табл. - На обл. в подзаг.: Рецепты монастырской кухни, скоромное питание, постное целебное питание, официальные мед. диеты. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 3 06-27/306 [ФБ Осн. хран.] 3 06-27/307 5. 50 рецептов постных блюд / [Сост. И.И. Каторина] .- СПб. : Полигон, 2003. - 29, [1] с. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 03-8/718-4 [ФБ Осн. хран.] 2 03-8/719-2 6. Рецепты православной кухни. - [п. Дивеево] : Свято-Троице-Серафимо-Дивеев. жен. монастырь , [2003]. - 192 с.ил. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 03-23/115-6 [ФБ Осн. хран.] 2 03-23/116-4 7. Лучшие блюда русских монастырей / [Сост. А. Буенок, А. Ефремов] .- СПб. : Питер , 2000 - 124, [1] с.табл. - (Серия Кушайте на здоровье). Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 00-27/281-0 [ФБ Осн. хран.] 2 00-27/282-9 8. Михайлов, Владимир Сергеевич Православная кухня / В. Михайлов .- М. : Яуза : ЭКСМО-пресс , 1998 - 286 с.;20 см - Содерж.: Постная кухня. Монастырская пекарня. Пасхальное разговление. Праздничное застолье. Кулинарный месяцеслов. Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 98-34/385-8 [ФБ Осн. хран.] 2 98-34/386-6 9. Православная кухня на каждый день года : Питание по уставу православ. церкви .- М. : Сретен. монастырь , 1997 - 223 с.;21 см - Изд. совместно с изд. домом "Новая кн.", изд-вом "Ковчег". Шифры: [ФБ Осн. хран.] 2 97-26/399 [ФБ Осн. хран.] 2 97-26/400 БД ИНИОН: Andlauer, J. Les saintes tables. Preparer et manger le repas chez les contemplatives // Ethnologie fr. - P., 1997. - T. 27, N 1. - P. 39-50. - Bibliogr.: p. 50. Аннотация: Монастырская кухня и рацион питания во Франции, 15-20 вв. Далее Вам нужно провести поиск самостоятельно. Наберите в поисковой строке Электронного каталога РГБ и Библиотеки Института научной информации по общественным наукам (http://www.inion.ru/index6.php) 2-3 ключевых слова, усекая окончания слов знаком *. Также рекомендую Вам поработать с Генеральным систематическим каталогом (ГСК), который содержит систематизированную информацию о книгах и брошюрах универсальной тематики, изданных в ХVI—XX вв. (до 1980 года). Каталог доступен в помещении ГСК, корп. "В", ком. В-406.
  • Последнее обновление МДГ
  • Просмотры 1
  • Отвечено [Unclaimed]

FAQ Actions

Было ли это полезным? 0   0